Uno de los clásicos básicos de cualquier barra, Polar Tonic Water ofrece el sabor que buscan los camareros: es limpio, redondeado con el equilibrio adecuado de dulzura y una corriente aparentemente interminable de pequeñas burbujas. Elaborado con quinina de origen natural de la corteza del árbol de la cinchona, el amargor realza la calidad del vodka y las ginebras botánicas.