AALTO 2020 750ml

Aalto es un vino tinto de la D.O Ribera del Duero elaborado por la bodega Aalto. Las uvas con las que se elabora Aalto, proceden de vinos muy viejos entre 40-80 años y viñas jóvenes. La uva procede de 2 campos propiedad de la bodega y otros distribuidores de 7 localidades de la Ribera del Duero. La vendimia se completa a mano en octubre. Luego, las uvas se transportan a los vinos en cajas pequeñas (15 kg máx.) Para evitar que las uvas se rompan y pierdan frescura. Posteriormente, las uvas se eligen a partir de una búsqueda exhaustiva de la mejor calidad en la mesa de selección. Tras los distintos métodos de proceso, Aalto fermenta y envejece durante 20 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano. Aalto envejece muy bien en botella y puede consumirse en los próximos 15-20 años. Se recomienda decantar antes de servir para disfrutarlo en todo su potencial. Aalto es un vino con grandes reconocimientos nacionales e internacionales. El vino ha ganado numerosos premios y ha recibido altas puntuaciones de los jueces más prestigiosos.

NOTAS DE CATA: 

En nariz presenta frutas maduras, especias y una gran frescura y mineralidad que acentúan la complejidad aromática de esta añada 2020. En boca tiene una buena estructura, amplia y golosa con taninos sedosos perfectamente ensamblados, con una acidez equilibrada y un final largo y fresco.